Печенье из тыквы. Рецепт с фото |
Тыквенные печенья "Солнышки"
Печенье из тыквы (рецепт с фото) получается очень мягким и нежным. Тыква придает красивый цвет и совсем не чувствуется в печенье. Не говоря уже о том, насколько это полезный овощ. Тыквенное печенье не содержат яиц, молока и других продуктов животного происхождения, поэтому подходят для постного стола и во время диеты. Обязательно приготовьте печенье из тыквы по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фото. Ингредиенты: Тыква (тыквенное пюре) - 300 грамм; Сахар - 80 грамм(печенья получаются не очень сладкими, поэтому если Вы любите послаще, то увеличьте количество сахара); Масло растительное без запаха - 120 грамм; Мука - 200 грамм; Овсяные хлопья - 80 грамм; Сода - 1 ч.л; Уксус для гашения соды; Соль - 0,5 ч.л.
Как приготовить печенье из тыквы: Тыкву очистить, порезать на небольшие кусочки.
Вскипятить воду, добавит в нее соль и отправить в нее вариться тыкву на 10 минут.
Мягкую тыкву откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Оставить тыкву до полного остывания.
Те временем, разогреть сухую сковороду. Выложить на нее овсяные хлопья и обжарить несколько минут на маленьком огне до золотистого цвета.
Обжаренные хлопья слегка измельчить в блендере. Выложить их на тарелку и отставить пока в сторону.
Очень мягкие тыквенные кусочки измельчить в блендере или миксером до пюреобразного состояния.
Добавить к тыквенному пюре сахар и растительного масла.
Хорошенько перемешать миксером
Отдельно погасить соду уксусом и добавить в пюре.
Просеять муку и добавить к тыкве.
Замесить густое эластичное тесто. Не забивайте тесто мукой. Оно по консистенции должно быть немного похоже на мочку уха. Тесто получается мягкое и ОЧЕНЬ приятное в работе.
Добавить к тесту обжаренные измельченные овсяные хлопья и снова хорошенько перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Сформировать из теста небольшие лепешки и выложить их на противень.
Отправить их в духовку на 20 - 25 минут. Выключить духовку и дать немного остыть.
Посыпать готовое остывшее печенье сахаром.
Все, можно звать семью за стол. Печенье из тыквы готово. Приятного аппетита!
|