Соя польза и вред

Многие люди достаточно негативно относятся к сое, считая ее неполезным продуктом, который вводят в рацион и некоторые продукты в качестве заменителя. Но есть и те, кто уверен в пользе и ценности сои. Несмотря на такие противоречивые мнения, сидеть на соевой диете иногда все же полезно, так как она является отличным продуктом, способным предупредить ожирение, развитие гипертонической болезни, и даже атеросклероз.

Соя представляет собой растение, по виду напоминающее горошины. Именно поэтому в народе ее прозвали китайским горохом, так как родом она из Страны восходящего солнца. Химический состав у сои довольно богат. В ней присутствует много белков, которые очень схожи с животным. Некоторые даже прозвали рацион на сои белковой диетой. Но не одним белком богато это растение. В сои также содержатся жиры, углеводы и витамины.

Из-за того, что соя очень богата витаминами и питательна, из нее готовят массу блюд и продуктов питания.

Вся суть соевой диеты состоит в том, чтобы на время полностью исключить из своего рациона мясо, заменив его соей, а также пищей с высоким содержанием сои.

Технология изготовления сои заключается в том, что готовые зерна перемалывают в соевую муку, и добавляют ее в различные продукты. К примеру, сою можно встретить в мясе, в колбасных изделиях, в молочных продуктах, в масле, майонезе и маргарине.

Кстати, соевое масло очень полезно для организма в умеренных количествах, поскольку в нем содержится масса жирных кислот. Также в состав сои входит линолевая кислота. А она, как известно, является замечательным антиоксидантом, работа которой заключается в предотвращении развития раковых клеток.

Соя очень полезна для диабетиков и людей, которые по каким-либо причинам, или собственным убеждениям не употребляют мяса и молочных продуктов. Также большая польза сои для худеющих людей, так как получаемая из растения мука практически не содержит калорий. Благодаря диете на сое можно не только подпитать свой организм полезными веществами, но и похудеть. Но нужно осторожно есть продукты из сои во время гипоаллергенной диеты.

Если человек находится в поиске новой эффективной диеты, ему обязательно следует испытать на себе эффект от соевой диеты. Белок сои практически идентичен мясному белку. Суточная норма употребления белка составляет не менее сорока грамм. Также в сое содержится большое количество аминокислот, которые незаменимы для хорошего функционирования организма. А помимо всех прелестей данного продукта, его цена также способна приятно порадовать, ведь соя значительно дешевле того же мяса, несмотря на то, что по своим полезным качествам она ему ничуть не уступает, а где-то даже и превосходит его.

Хоть польза сои очевидна, большинство людей все же опасаются ее, и стараются не покупать продукты, содержащие в своем составе сою. Почему так происходит? Да потому, что во многих случаях в продукты питания добавляют не натуральную сою, а генномодифицированную. И хоть ученым с уверенностью не удалось пока еще доказать вред сои, люди все же стараются ее не употреблять. Но единственное, что в один голос могут сказать все специалисты – это то, что в умеренных и малых дозах соя очень полезна, и хотя бы изредка ее все же стоит употреблять.

Бич современности – это генномодифицированные продукты. С этим ничего поделать нельзя, ведь агрономы, в попытке уберечь свой урожай, часто прибегают к использованию различных гербицидов, убивающих сорняки, так как соя очень их боится, и не выживает в их окружении. Такие вещества пагубно действуют не только на растения паразиты, но и на саму сою. Чтобы не попасть в ловушку, и не приобрести некачественную сою, необходимо внимательно искать на упаковке значок «Без ГМО». Это свидетельствует о том, что соя была выращена в природных условиях.

Перед тем, как приступать выполнять правила соевой диеты, необходимо получить консультацию врача, который сможет сказать, можно ли употреблять данный продукт в конкретном случае, или от этой затеи лучше отказаться, ввиду особенностей здоровья и организма.