Home Диеты красоты Диета при аллергии. Элиминационная диета
23 | 11 | 2017
Главное меню
Диеты и кулинария
Салаты и закуски
03.06.2010 13:00

Диета при аллергии. Элиминационная диета

Элиминационная диета (от англ. elimination - исключение, устранение) - это диета с исключением некоторых продуктов из рациона. Главным образом, такая диета при аллергии -  это самопроверка.  Для того, чтобы выяснить, на какие именно продукты у вас аллергия, следуйте следующим правилам

В течение примерно 3 недель вы должны исключить из вашего меню основные продукты, подозреваемые в причине пищевой аллергической реакции вашего организма. Исключить эти продукты нужно во всех формах, и следить за своим самочувствием. Далее вновь введите их в свой рацион - в больших количествах несколько раз. И по мере этого продолжайте наблюдать за самочувствием и записывать свои симптомы в дневник.

Скорее всего, вам придется проверить продукт или некоторые продукты, в которых вы не уверены. Если у вас началась крапивница, приступ анафилактического шока или приступ головной боли после того, как вы поели какую-либо пищу и даже модный макияж не помогает скрыть следы аллергии , то тут все понятно. Необходимо просто какое-то время избегать эти продукты, которые вызывают такие симптомы.

Элиминационные диеты при аллергии предназначены помочь людям подтвердить подозрения относительно определенного продукта. Они служат отправной точкой для тех, кто испытывает симптомы пищевой аллергии каждый день, но не имеет понятия, какой продукт в этом винить. Если вы относитесь к такому типу людей, начните с проверки обычных пищевых аллергенов, таких как молоко, яйца, пшеница, кукуруза, дрожжи, говядина и т.д., затем менее распространенных, пока не выявите всех виновников.

Иногда аллергологи просят пациентов, у которых трудно диагностировать аллергию, воздержаться от пищи на 3 дня, прежде чем начать элиминационную диету, так как это быстрее помогает отследить аллерген. Однако такой "пост" тяжело перенести, а в некоторых случаях даже рискованно, поэтому обязательно следует проконсультироваться с врачом и проводить такую голодовку под его наблюдением.

Если вы даже не голодаете, первые 4-5 дней на элиминационной диете могут переноситься довольно тяжело. Такие продукты как молоко, яйца и пшеница являются основными ингредиентами для выпечки и других диетических продуктов, которые сложно исключить из рациона. А когда вы исключите эти продукты, сначала вы можете почувствовать себя еще хуже. Не позволяйте этому факту обескуражить себя, примерно на пятый-шестой день вы почувствуете себя лучше.

Спустя 2-3 недели такой диеты, попробуйте ввести исключенные продукты. Выберите день, когда утром будете чувствовать себя хорошо, и съешьте продукт в разном виде за три приема пищи подряд. Например, при пробе на молоко, достаточно утром съесть бутерброд с сыром, на обед - порцию творога, на следующее утро - молоко с печеньем. Если продукт опять вызовет симптомы - откажитесь от него.  Переходите к следующему подозрительному продукту.

Но не забывайте, тест нужно проводить именно в тот день, когда вы чувствуете себя хорошо. Это очень важно, так как если с утра, например, у вас будет болеть голова, а после принятия пищи она разболится еще больше, то вам не удастся узнать, пища ли усилила боль, либо что-то другое.

Записи приема пищи и диеты с исключением предполагаемого "подозрительного" продукта требуют некоторого времени и тщательного наблюдения, так что запаситесь терпением, иначе можно ошибиться. Если вы считаете, что вам требуется помощь врача-аллерголога, обязательно возьмите с собой на прием ваши записи, дневник. Они будут очень полезны для точной постановки диагноза.

 

 

 
Свежие статьи
Рекомендуем:
Специально для вас
Все для сыроделия!
Баннер