Авитаминоз

К концу зимы мы зачастую чувствуем себя вялыми и раздражительными. Энергии не хватает ни на что. Это — первые признаки того, что в нашем организме «закончились» витамины.

Все знают, что основные полезные вещества, которые быстро и легко усваиваются организмом, находятся в овощах и фруктах. И, конечно же, первый вопрос, приходящий в голову: что нам мешает объедаться этими самыми фруктами и овощами с прилавков, которые ломятся от растительных продуктов?

Безусловно, ничего, но не будем забывать, что вся эта продукция прошла ту или иную обработку для увеличения хранения, в результате чего ее ценность и качество значительно понизилось. Это означает, что мы не получим того, что нужно обессиленному организму.

Что в первую очередь страдает от авитаминоза? В зимний период мы недополучаем нужного количества солнечного света, а он является источником выработки в нашем организме витамина Д, необходимого для усвоения и производства кальция. Кальций особенно важен для детей, ведь его нехватка в растущем организме может привести к деформации костных суставов.

От зимних шапок, платков и иных головных уборов страдают и наши волосы. Они становятся ломкими и секущимися, цвет их тускнеет, они начинают выпадать. А если у вас очень сухая кожа, то может появиться и перхоть. Это первые признаки нехватки витаминов В12, селена, В6.

Ногти тоже могут стать ломкими, а кожа рук сухой, что является признаком авитаминоза. В этом случае вам необходимо принимать витамины В9, С, Н.

Нехватка вышеперечисленных витаминов, а особенно группы В, часто становится причиной бессонницы. Не забывайте, что сон для каждого из нас очень важен, а бессонница приводит к раздражительности и депрессиям, которые «съедают» все запасы витаминов.

Недостаток витаминов приводит и к развитию целого ряда болезней и самой неприятной из них является диабет.

Как определить авитаминоз? Основными характеристиками авитаминоза служат следующие симптомы:

• вы ощущаете ломоту в суставах рук и пальцев – это нехватка витамина В6;

• вы ушиблись, и ваш синяк долго не проходит – вам не хватает витамина С;

• вы жалуетесь на головокружение, а иногда и на непонятный шум в голове и ушах - это вызвано нехваткой витаминов В3 и Е, кальция и марганца;

• ваши глаза к концу рабочего дня часто воспаляются, становятся красными, кажется, что лопнули сосудики в глазах - всему виной нехватка солнечного света и витаминов А и В2.

Что делать? Как было сказано выше, в зимних овощах и фруктах полезных веществ не так много. Что же делать, чтобы не заполучить авитаминоз? Можно принимать комплексные витамины, посоветовавшись предварительно с врачом. Он также поможет подобрать вам и биодобавки к пище. Кстати, они легче усваиваются организмом и, самое главное, содержат оптимальную суточную норму.

Еще один фактор, который позволит вам справиться с авитаминозом и предотвратить целый ряд болезней – это сбалансированное питание. Следите за тем, чтобы в ваш рацион обязательно были включены белки, жиры и углеводы.

Не забудьте воспользоваться и вашими запасами на зиму. Квашеная капуста, огурцы, помидоры, компоты и варенье все пригодится! Только в одной квашеной капусте до следующего сезона сохраняются витамины С, А и В.

Витамины Е, каротин, кальций и фосфор, железо, калий можно получить из сухофруктов: кураги, урюка, изюма, чернослива, инжира. Данные продукты нужно есть каждый день, хотя бы по несколько штучек за сутки. Они также полезны для сердца, нервной системы, зрения, пищеварения и устранения анемии в суставах.

Необходимо включить в свой рацион томаты, морковь, причем в любом виде, а также употребляйте больше темно-зеленых овощей. Старайтесь разнообразить свое меню, чтобы получать как можно больше витаминов, тогда авитаминоз вам не страшен.

Марина Чернявская, специально для сайта "Диетмикс" - dietmix.ru