Салат из сельдерея и креветок

Состав: креветки - 300г,

3-4 мандарина,

1 яблоко,

зелень сельдерея,

стебли сельдерея,

листья салата,

майонез,

зелень петрушки для украшения.

Приготовление: отварите креветки в подсоленной воде с добавлением уксуса и очистите. Яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Стебли сельдерея мелко нашинкуйте, 1-2 мандарина разделите на дольки и очистите от пленок. Зелень сельдерея тщательно вымойте и мелко нарежьте.

Приготовьте соус: из двух мандаринов выжмите сок и смешайте с майонезом.

Выстелите дно салатницы листьями салата, выложите на них дольки мандаринов, мясо креветок, нашинкованные стебли сельдерея и дольки яблока. Перемешайте все ингредиенты и полейте приготовленным соусом.

Перед подачей на стол украсьте салат из сельдерея и креветок зеленью петрушки. При желании можно украсить салат полукольцами лимона.

< Предыдущая		Следующая >