Красная икра: есть или не есть?

Не секрет, что икра появляется на столах наших сограждан преимущественно по большим праздникам. Причем чаще всего приобретается именно красная икра, так как черная далеко не каждому по карману.

Но знаете ли вы, какое количество отравлений некачественной икрой фиксируется медицинскими учреждениями? А ведь происходит это только потому, что многие люди просто не знают, как выбрать красную икру. Но если справиться с этой задачей на «отлично», то польза от продукта просто огромна.

Давайте сейчас рассмотрим, кому можно и нужно есть этот продукт, а кому надо навсегда позабыть об икре и не подвергать себя лишнему риску. Итак, начнем с информации о полезных свойствах красной икры:

1. Икринки лососевых очень богаты легкоусвояемым белком. В 100 г икры содержится аж 32 г белка. Причем основную его массу составляют дефицитные и ничем не заменяемые аминокислоты. Поэтому людям, перенесшим серьезные заболевания, детям в период активного роста и пенсионерам икра крайне необходима.

2. Содержится в красной икре и огромное количество йода. Дефицит этого микроэлемента негативно сказывается на здоровье. Причем в первую очередь, на работе головного мозга и щитовидной железы. Поэтому икру можно есть даже только ради восполнения недостатка йода.

3. Немало в икре и жирорастворимых витаминов. А, D, E – эти витамины способствуют усилению иммунной системы, улучшению зрения, росту и укрепления костного скелета человека. Так что детям икра обязательно нужна. Да и женщинам тоже не помешает ею питаться чаще. Ведь витамины А и Е сохраняют молодость и красоту.

Кстати, мужчинам красная икра тоже полезна! Витамин Е, содержащийся в ней, помогает преодолеть половое бессилие!

Но есть и противопоказания для употребления красной икры. Вот они:

• Во-первых, индивидуальная непереносимость. Встречается она редко и чаще всего вызывает аллергическую реакцию в виде кожной сыпи. Но иногда возможен и анафилактический шок. Так что будьте осторожны, употребляя этот продукт впервые.

• Во-вторых, противопоказано употребление красной икры людям с серьезными сосудистыми заболеваниями: гипертонией, ишемической болезнью сердца, атеросклерозом. А все потому, что в икре содержится много соли.

• В-третьих, надо забыть об икре людям с заболеваниями почек. И тоже из-за повышенной солености продукта.

Остальным же употреблять красную икру не только можно, но и нужно! А потому пусть этот деликатес станет для вас обычным блюдом! Приятного вам аппетита!

Лариса Гнедина, специально для сайта ДИЕТМИКС - dietmix.ru