Диетический суп из кореньев

Так уж повелось, что у русских людей первое блюдо - желанный гость на столе. Вариантов приготовления супов и борщей великое множество. Если вы не хотите нагружать свой желудок жирным мясным бульоном, приготовьте диетический суп из кореньев.

Это легкое, но сытное блюдо из овощей утолит голод и, в то же время, не прибавит вам лишних килограммов.

Состав: по одному корню петрушки, сельдерея, пастернака, моркови, 2 средних картофелины, зелень петрушки и сельдерея, соль, лимонный сок.

Приготовление: закипятите 1 л воды, подсолите по вкусу. Коренья тщательно вымойте, очистите и мелко нарежьте .

Положите нарезанные коренья в кипящую воду для супа и варите 15-20 минут. Добавьте нарезанный картофель и варите еще 20 минут.

Овощной отвар процедите, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и сельдерея и накройте крышкой.

Отцеженные овощи перед подачей на стол разложите в глубокие тарелки, добавьте по нескольку капель лимонного сока и каждую залейте кипятком.

Диетический овощной суп  - хороший помощник для похудения.