Принципы раздельного питания

Благодаря заботе голливудских звезд о своей фигуре, стала популярной во всем мире теория раздельного питания, возникшая в Америке в прошлом веке. Наиболее четко сформулировал эти принципы Герберт Шелдон (Шелтон) .

Он прожил долгую жизнь, посвятив ее изучению и пропаганде принципов здорового питания. Написал более 30 трудов, посвященных этому вопросу, которые и сейчас являются частыми завсегдаями библиотечных полок и книжных магазинов. Он основал школу здоровья, которая было рассчитана на 40 мест. Много людей, от которых официальная медицина отказалась, пророча неизлечимость их болезней, благодаря клинике Шелдона, смогли поправить здоровье.

Однако со стороны официальной медицины Герберт Шелдон всю жизнь подвергался гонениям. В современном мире взгляд на эту теорию весьма не однозначен. Что же предусматривают принципы раздельного питания по Герберту Шелдону и почему отношение к ним колеблются от полного восторга до непризнания?

Герберт Шелдон утверждал, что, чем меньше разнообразных продуктов за один раз поступили в ваш организм, тем легче вашему организму их переварить, поскольку продукты, подобранные правильно и употребляемые в нормальных количествах, способствуют развитию в ЖКТ здоровой микрофлоры.

При употреблении несовместимых продуктов переваривание пищи затрудняется, так как каждый продукт требует "особого" пищеварительного сока. Организм не справляется с такой нагрузкой и пытается выработать нечто среднее, подходящее для всех поступивших продуктов. Из-за долгого застаивания продуктов в организме формируется вредная микрофлора, разрушающая наше здоровье.

Основные принципы раздельного питания по Герберту Шелдону:

1.Не стоит совмещать углеводную пищу и кислую. (Т.е. хлеб, картофель, не стоит есть вместе с кислыми фруктами)

2.Нельзя употреблять белок и углевод вместе. (Нельзя есть белковую пищу одновременно с хлебом и злаками, а также сладкими фруктами)

3.Не рекомендуется есть два вида белка за 1 раз (например, рыба и мясо)

4.Нельзя есть жиры с белками. (Сметану с мясом, сливочное масло с сыром и т.п.)

5.А также нельзя соединять кислые фрукты с белками ( помидоры с мясом, яблоки с орехами).

6.Не стоит есть крахмалы, и сахар вместе, поскольку происходит брожение и отравление организма. 7.А также нельзя есть более одного вида концентрированного крахмала в один прием, поскольку второй не перерабатывается организмом.

8.Не совмещайте дыню и арбуз с другой пищей.

9.Молоко нужно принимать отдельно или не употреблять вовсе.

Основной принцип раздельного питания таков: употребляйте за один раз как можно более однообразные и простые продукты. Многие специалисты-диетологи высказываются против таких принципов питания, поскольку, если человек длительное время будет питаться согласно этим принципам, то действительно потеряет способность справляться с многосоставными блюдами.

Надо отметить, что на самом деле нет продуктов, которые бы состояли только из белков, жиров и углеводов. В основном, продукты состоят из разных питательных веществ. То есть отнесение того или иного продукта к белкам или жирам, или углеводам весьма условно.

Например, крупы в своем составе имеют не только углеводы, но и жиры, и белки. Вы можете легко в этом удостовериться, взяв любую пачку крупы и прочитав ее состав. Следовательно, система противоречит сама себе изнутри.

К тому же, принципы рационального питания противоречат нашим традициям и привычкам. Практика свидетельствует, что при соблюдении данных принципов очень трудно насытится, хотя количество и качество пищи могут быть достаточными для насыщения. Что уж тут говорить о получении удовольствия от пищи.

Но наряду с этим, действительно, при раздельном питании уменьшается количество процессов брожения и гниения в организме, самочувствие становится лучше, часто наступает похудение, результат которого длительный, а не временный. Именно это следствие раздельного питания сделало его столь популярным, а порою даже считается основной его целью, хотя сам Шелдон сформулировал его как методику, улучшающую здоровье.

Кроме того, принципы раздельного питания помогают снизить нагрузку на ЖКТ и сердце, что необходимо для людей, имеющих соответствующие заболевания.