Салат с сельдереем и перцем

Лето предоставляет нам богатый выбор овощей, из самых разных сочетаний которых можно готовить вкуснейшие сочные, хрустящие салаты.

Кроме этого, такие закуски очень полезны, так как содержат много витаминов, и красиво смотрятся на столе. Сегодня мы предлагаем вам приготовить салат с сельдереем и сладким перцем.

Ингредиенты на 4 порции:

- 1 большой красный перец или 2 половинки разных цветов

-  2 стебля сельдерея

- 1 огурец

- 2 помидора

- 1/2 пучка зеленого листового салата «Айсберг»

- Зелень петрушки

- 3 столовые ложки растительного масла

- 1 столовая ложка винного уксуса

- Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата со сладким перцем и сельдереем:

Тщательно промойте и обсушите все овощи и зелень для салата. У сельдерея удалите жесткие прожилки, а у болгарского перца – плодоножку с семенами. Сельдерей порубите кусочками толщиной 4-5 мм.

Помидоры нарежьте на восемь частей каждую.

Сладкий перец разрежьте вдоль на четыре части, а затем поперек тонкими ломтиками.

Огурцы нарежьте тонкими кружочками.

Листья салата порвите руками на небольшие кусочки, мелко порубите зелень. Все ингредиенты сложите в салатник.

Приготовьте легкую масляную заправку. Для этого смешайте растительное масло, белый винный уксус, соль и молотый черный перец.

Взбейте вилкой и сразу добавьте в салат со сладким перцем и сельдереем. Все хорошо перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Юлия Ромашкина, специально для сайта Диетмикс - dietmix.ru