Грибной суп

Способов приготовления грибов существует великое множество и опытные хозяйки создают поистине кулинарные шедевры на основе грибов.

А мы с вами приготовим очень простое блюдо - грибной суп, простой пошаговый рецепт которого не смутит даже начинающего кулинара.

Для приготовления грибного супа понадобится:

1 кг свежих или мороженых грибов

3 шт. среднего размера картофелины

2 шт. небольших моркови

1 шт. репчатого лука

Рецепт приготовления грибного супа:

Грибы могут быть любые. Мы будем готовить суп из опят. Хорошо вымойте грибы и выложите их на предварительно разогретую сковороду. Обжаривать следует на небольшом количестве растительного масла.

Пока грибы готовятся, поставьте на плиту воду и очистите овощи.

Грибы должны выделить сок, подождите, пока вода немного выпарится. Постоянно помешивайте грибы. Немного посолите их.

Измельчите лук и морковь, обжарьте их  на растительном масле.

Грибы выложите в кипящую подсоленую воду. Порежьте картофель и добавьте его к грибам.

Когда лук примет золотистый цвет, выложите его с морковью в суп. Когда картофель станет мягким, добавьте в грибноу суп мелко нарезанную петрушку.

Грибной суп готов. Подавать его можно со сметаной или другим соусом.

Приятного аппетита!