Соус с помидорами черри и сладким перцем

Соус с овощами и курицей – блюдо, которое отлично подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина. Приготовить такое блюдо можно очень быстро,  соус получается вкусным и питательным, а помидоры черри и сладкий перец придают не только изысканный вкус, но и красивый вид.

Ингредиенты:

- лук репчатый – 1 шт.,

- морковь – 1 шт.,

- картофель – 8-10 шт.,

- сладкий перец – 1 шт.,

- курица (четверть) – 1 шт.,

- подсолнечное масло – для жарки,

- помидоры черри – 5-6 шт.,

- паприка (молотая) – по вкусу,

- зира – по вкусу,

- орегано – по вкусу,

- соль – по вкусу,

- петрушка кучерявая – 1 пучок,

- укроп свежий – 1 пучок,

- вода – по размеру кастрюли.

Рецепт приготовления:

Репчатый лук очистите, потом помойте под проточной водой. Разрежьте на две половинки и измельчите кубиками. Морковь очистите, тщательно промойте и нарежьте мелко кубиками. Картофель очистите от кожуры и помойте. Потом нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите, помойте и порежьте кубиками.

Четверть курицы помойте, снимите кожу и порежьте на кусочки.

В сковороду налейте подсолнечное масло, нагрейте его и выложите лук. Помидоры помойте и нарежьте на половинки. В сковороду выложите морковь, сладкий перец, помидоры. Обжаривайте.

Добавьте паприку молотую и соль по вкусу. Перемешайте.

Положите в сковороду зиру. И выложите нарезанную четверть. Обжаривайте до полуготовности.

Свежую кучерявую петрушку помойте и нарежьте мелко.

Картофель необходимо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить до полуготовности, предварительно посолив воду. Затем, когда содержимое сковороды будет готово, нужно его выложить в кастрюлю с картофелем. Зелень можно тоже сразу же добавить, а можно и подать к столу.

Варите соус до готовности мяса и картофеля.

Евгения Хоновец (infigirl), специально для сайта dietmix.ru